Vinho Madeira é, na sua essência, história, património cultural, experiência, saberes e arte, representante de várias gerações. Cores ricas e impressionantes que vão do âmbar ao dourado, aromas envolventes que se revelam num bouquet rico e harmonioso: caramelo, caril, frutos secos, figos passados, canela.
Vinho Madeira é um vinho licoroso, que tem uma graduação alcoólica entre 17º e 22º e pode ser obtido a partir de castas tão tradicionais como o Sercial, Verdelho, Boal, Malvasia e Tinta Negra, ou pelo loteamento das mesmas.
Vinho Madeira consoante o seu grau de doçura pode ser classificado como Seco, Meio-Seco, Meio-Doce e Doce, sendo que no caso das castas Sercial será sempre um Vinho Madeira Seco, no Verdelho um Vinho Madeira Meio-Seco, no Boal um Vinho Madeira Meio-Doce e na Malvasia um Vinho Madeira Doce. Relativamente aos Vinhos Madeira, obtidos por loteamento de diferentes castas, os mesmos poderão ser produzidos nos diferentes graus de doçura.
Estreito de Câmara de Lobos Local de grande produção de uva, várias castas, entre elas: a negra mol, o verdelho, o bual, destinadas a elaboração do tão afamado Vinho Madeira
Os "borracheiros" iam em fila indiana percorrendo longas distâncias, às vezes 20 quilómetros, para entregar os seus "borrachos" contendo vinho ou o mosto. Hoje em dia,o "borracheiro" limita-se a aparecer nas festas populares ou recriando momentos de história da Madeira
O vinho Madeira, é um vinho fortificado, com elevado teor alcoólico, produzido nas encostas e adegas da Região Demarcada da Ilha da Madeira, sob condições edafoclimáticas excepcionais para o que concorrem factores naturais e humanos. É o produto principal da economia da Região Autónoma da Madeira e um símbolo da Madeira em todo o mundo.
Este é um método completamente díspare daquele encontrado na produção de vinho doméstico de outros tempos.
Concluída a apanha das uvas, estas vão para o lagar.
O lagar é o espaço utilizado para a pisa das uvas. É habitualmente encontrado nas pequenas propriedades agrícolas particulares na ilha da Madeira. Este é um método rudimentar da pisa das uvas. É de salientar que nenhum Vinho Madeira para exportação é produzido desta forma artesanal.
A-Fuso; B-Vara de pressão; C-Concha; D-Virgens da frente; E-Virgens de trás; F-Paredes da caixa do lagar; G-Dormentes; H-Cachaço;
I-Cesto coador do mosto; J-Tina; K-Degraus; L-Barra de ferro;
